নিলুফার ইয়াসমীন নিপা, রংপুরঃ
আমাদের দেশ কৃষি নির্ভর দেশ।এদেশের বেশীর ভাগ মানুষ কৃষি কাজের সাথে সম্পৃক্ত।বিভিন্ন মানুষ বিভিন্ন পেশার মাধ্যমে নিজেদের চাহিদা মেটায়।কেউ কেউ জমিতে ফসল চাষ করে জীবিকা নির্বাহ করে আবার কেউবা মাছ চাষ করে তাদের জীবিকা নির্বাহ করে।মাছ বাঙ্গালীদের একটি উপাদেয় খাদ্য। মাছ খুব পুষ্টিকর ও মুখরোচক।
প্রায় সকল প্রকার মাছই যেমন-কৈ,শিং,পুঁটি,মাগুর,চিংড়ি,টাকি,ইলিশ প্রভৃতি ছোট ছোট আকারের মাছ এবং রুই,কাতলা,শৈল,বোয়াল প্রভৃতি বহু রকমের বড় মাছ খাল,বিল,নালা,পুকুর ও নদীতে পাওয়া যায়।বিলের পানি যখন কমে যায়, তখন মাছ অস্থির হয়ে ঝাঁকে ঝাঁকে ভেসে বেড়ায়।গ্রামের মানুষেরা অনেক মাছ ধরে।মাছ আমাদের উপদেয় আহার্য বস্তু।
কেবল আমাদের দেশে নয়,পৃথিবীর সব দেশেই মাছের কদর দেখা যায়।তবে আমাদের দেশে যে পরিমাণ মাছ পাওয়া যায়,খুব কম দেশেই এরূপ পাওয়া যায়।মাছ রপ্তানি করে আমাদের বেশ কিছু বৈদেশিক মুদ্রা আয় হয়।সর্বপরি বলা যায় ‘আমরা মাছে-ভাতে বাঙ্গালী’।
